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    什么是有機?
    - 2021-04-29-

            人類使用有機化合物的歷史很長,早在17世紀以前人類就能從動植物體中取得一些蛋白質、油脂、糖類、染料等有機化合物作為吃、穿、用方面的必需品。1828年德國化學家維勒(F·Wohler)首次用無機物氰酸銨合成了有機物尿素。1844年以后,人們先后合成了甲烷、乙炔、醋酸、油脂、糖類等大量有機化合物,從此人類使有機化學進入了合成時代。人工合成有機物的發展,是人們清楚的認識到:在有機物與無機物之間并沒有十分明顯的界限,但是在組成、結構和性質等方面確實存在著某些不同之處。

            人們已經知道,有機化合物在組成上大多含有碳、氫、氧、氮等元素,少數還含有硫、磷、鹵素等。任何一種有機化合物,其分子組成中都含有碳元素,絕大多數還含有氫元素。由于有機化合物分子的氫原子可以被其他的原子或原子團所取代,從而衍生出許許多多其他有機化合物,所以現代人們普遍認為碳氫化合物及其衍生物稱為有機化合物,簡稱為有機物;研究有機化合物的科學稱為有機化學。


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